przygotowanie
Przygotuj bakłażana:
Bakłażany myjemy i odcinamy końcówki. Kroimy wzdłuż na plastry o grubości około 5 mm.
Lekko posolić plastry z obu stron i odstawić na około 20 minut, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie osusz papierem kuchennym.
Smażyć bakłażana:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor. Odsączyć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Przygotuj nadzienie:
W misce dokładnie wymieszaj ricottę, parmezan, posiekany czosnek, bazylię i jajko. Doprawić solą i pieprzem.
Nadziewane bakłażany: pożywne danie, którego warto spróbować
