- Przygotowanie suchych składników:
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cynamon, skórkę pomarańczową oraz szczyptę soli. Dodanie przypraw, takich jak cynamon czy goździki, nada ciastkom świąteczny aromat. - Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajko z cukrem kryształowym i cukrem waniliowym, aż powstanie puszysta masa. Następnie dodaj mleko oraz olej, dokładnie wymieszaj. - Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając je szpatułką lub drewnianą łyżką. Na początku ciasto będzie klejące, ale po kilku minutach wyrabiania powinno stać się gęstsze i bardziej elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki. - Odstawienie ciasta do schłodzenia:
Z uformowaną kulą ciasta włóż ją do lodówki na 10 minut. To pomoże w łatwiejszym formowaniu ciasteczek.
Formowanie ciasteczek – dwa warianty
Ciasteczka można formować na dwa sposoby – ręcznie lub przy użyciu foremki. Obie metody są łatwe, a efekt końcowy będzie równie pyszny!
