Przelej mieszankę mleka i jogurtu do żaroodpornej miski lub dużego kubka. Przykryj pojemnik folią spożywczą lub pokrywką, a następnie owiń go dużym ręcznikiem.
Chodzi o to, aby utrzymać stałą, ciepłą temperaturę, która sprzyja fermentacji. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na 6-12 godzin.
