Pierwszym i kluczowym krokiem w przygotowaniu gyrosa jest odpowiednia marynata. W dużej misce połącz oliwę z oliwek, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, oregano oraz sól i pieprz. Następnie dodaj pokrojone filety z piersi kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek mięsa był dobrze obtoczony w przyprawach. Aby uzyskać najlepszy efekt smakowy, warto marynować kurczaka przez co najmniej 30 minut, a najlepiej nawet kilka godzin – mięso będzie wtedy aromatyczne i soczyste.
2. Smażenie kurczaka
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Umieść na niej zamarynowane kawałki kurczaka i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru. Kurczak powinien być soczysty wewnątrz, ale z zewnątrz przyjemnie chrupiący. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i odłóż na kilka minut, aby odpoczęło.
