Podawaj mięso zaraz po przygotowaniu, aby zachować jego soczystość.
Pozostałości można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzewaj delikatnie, aby nie stracić wilgotności mięsa.
Warianty:
Zamiast sody oczyszczonej, można użyć naturalnego jogurtu jako marynaty. Jogurt delikatnie zakwasi mięso, nadając mu wyjątkowy smak.
Do mieszanki dodaj odrobinę cukru, jeśli chcesz, aby mięso miało subtelną słodycz.
Zastosuj tę metodę do owoców morza – skróć jednak czas marynowania do 5-10 minut.
Często zadawane pytania:
1. Czy soda oczyszczona zmienia smak mięsa?
Nie, pod warunkiem dokładnego opłukania po marynowaniu.
2. Czy metoda ta nadaje się do każdego rodzaju mięsa?
Tak, soda oczyszczona sprawdza się w przypadku drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a nawet owoców morza.
