W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę, sól i oliwę. Dodaj aktywowane drożdże oraz resztę wody. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie i pieczenie
Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na stolnicę i uformuj bochenek. Umieść go w formie na chleb.
Drugie wyrastanie:
Przykryj bochenek ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie złocisty i wydaje pusty dźwięk przy stuknięciu w spód.
FAQ
Jak długo domowy chleb można przechowywać?
Domowy chleb najlepiej spożyć w ciągu 3-4 dni. Można go przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Czy mogę dodać zioła lub przyprawy do ciasta?
Tak, możesz dodać ulubione zioła, takie jak oregano czy rozmaryn, aby wzbogacić smak chleba.
