Blanszowanie warzyw
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć różyczki kalafiora i brokułów, gotuj przez 3-4 minuty, a następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dzięki temu warzywa zachowają swoją jędrność i piękny kolor.
Podsmażanie czosnku
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 1 minutę, aż zacznie się delikatnie rumienić. Uważaj, aby go nie przypalić – ma być aromatyczny, ale nie gorzki.
