Bułki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i serem

Składniki:

1 arkusz ciasta francuskiego (schłodzonego lub domowego)
300 g mielonego mięsa (wołowina)
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (posiekany lub zmiażdżony)
100 g startego sera (cheddar, mozzarella lub ulubiony)
1 jajko (do posmarowania)