Umyj cukinie, odetnij końce i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Nie musisz obierać cukinii ze skórki, ponieważ jest miękka i nadaje ciastu ładny kolor.
Odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając ręcznika papierowego lub ściereczki, aby ciasto nie było zbyt mokre.
Przygotowanie masy ciasta:
W dużej misce roztrzep jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz), a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając do połączenia.
Dodanie cukinii:
Pieczone Ciasto z Cukinii – Super Proste i Pyszne!
