ugotowane i poszatkowane piersi kurczaka (jeden funt lub 450 gramów) bez kości i skóry
1 drobno pokrojona cebula
2 posiekane ząbki czosnku
W litrze cztery szklanki bulionu z kurczaka
jedna czternastouncjowa puszka jalapeos, posiekana
Około 475 mililitrów lub 2 szklanki salsy verde do enchiladas
łyżeczka kuminu
Dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.
1 szklanka (240 ml) śmietany kremówki (lub, jeśli wolisz lżejszą alternatywę, śmietany lub jogurtu greckiego)
Sto gramów (szklanki) startego sera (takiego jak Monterey Jack lub cheddar)
Olej z oliwek, 2 łyżeczki
Dodatkowo:
Zielona zupa z kurczakiem i enchiladasami
