Jeśli szukasz zdrowej i pysznej przekąski, która idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub do kawy – babeczki bananowo-marchewkowe są doskonałym wyborem! Są wilgotne, naturalnie słodkie i pełne wartości odżywczych. Dzięki połączeniu banana i marchewki zyskują delikatny smak, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
🥕 Składniki:
Suche składniki:
1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej (lub pszennej)
½ szklanki płatków owsianych (zmielonych na mąkę)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki soli
Mokre składniki:
2 dojrzałe banany (rozgniecione na puree)
1 szklanka drobno startej marchewki
2 jajka
⅓ szklanki oleju kokosowego (lub roztopionego masła)
⅓ szklanki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki (opcjonalne):
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
⅓ szklanki rodzynek lub posiekanych daktyli
👩🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub natłuszczając olejem.
