Śmietana lub jogurt naturalny (opcjonalnie, do podania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Po starciu, odciśnij nadmiar wody z ziemniaków, aby placki były bardziej chrupiące.
Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż cebulę, aż stanie się złocista i miękka.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki, aż powstanie jednolita masa.
Smażenie placków: Na rozgrzanym oleju formuj łyżką małe porcje masy ziemniaczanej, delikatnie spłaszczając je, aby uzyskać okrągłe placki. Smaż je na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Odcedzenie nadmiaru tłuszczu: Gotowe placki wyjmuj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki ziemniaczane z cebulą najlepiej podawać na ciepło, posypane świeżymi ziołami, jak koper czy natka pietruszki. Doskonale smakują z dodatkiem kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego, lub jako dodatek do mięsa.
