1. Przygotuj piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C
Nasmaruj 3-kwartową formę do pieczenia zmiękczonym masłem.
Pokrój słodkie ziemniaki, pasternak i buraki w cienkie plasterki za pomocą ostrego noża. Każdy rodzaj warzywa trzymaj w osobnej misce.
3. Obtocz warzywa:
Dodaj 4 łyżki śmietany do słodkich ziemniaków i pietruszki w odpowiednich miskach
oraz 2 łyżki śmietany do buraków.
Posyp każdą miskę 10 gram parmezanu i 1 łyżeczką posiekanego tymianku.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, aż wszystkie plasterki zostaną równomiernie pokryte.
4. Przygotuj naczynie do pieczenia:
Wlej pozostałą ¼ szklanki śmietany na dno naczynia do pieczenia. Posyp 10 gram parmezanu i posiekanego czosnku.
5. Ułóż warzywa warstwami:
Zaczynając od słodkich ziemniaków, ułóż plasterki pionowo w rzędach na górze naczynia.
Powtórz z pietruszką, a następnie burakami, naprzemiennie układając warstwy, aż naczynie będzie wypełnione sześcioma kolorowymi rzędami.
6. Dopraw i piecz:
