Pyszne gofry ze śmietaną i mandarynkami
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnej misce połącz mleko, jajka i roztopione masło. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Piecz gofry w rozgrzanej gofrownicy, aż będą złociste i chrupiące. 

Ubij śmietankę kremówkę na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Schłodź w lodówce przez kilka minut, aby była bardziej stabilna. 

Ułóż jeden gofr na talerzu, posmaruj go warstwą bitej śmietany i dodaj kawałki mandarynek. Przykryj kolejnym gofrem i powtórz warstwy. Na wierzchu nałóż dodatkową porcję śmietany i udekoruj mandarynkami. 

Posyp gofry cukrem pudrem i podawaj od razu. Smakują najlepiej na świeżo, ale można je również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. 
