Składniki:
3 funty ogona wołowego
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, posiekane
2 łodygi selera, posiekane
Pasta pomidorowa 2 łyżki Wołowina 2 szklanki bulionu
1 szklanka czerwonego wina
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka papryki
1/4 szklanki mąki uniwersalnej do zagęszczania
Siekana świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
