Przygotuj sp贸d:
Rozgrzej piekarnik do 160掳C (320掳F).
Rozdrobnij herbatniki graham lub herbatniki digestive na drobne okruszki za pomoc膮 robota kuchennego lub wa艂ka do ciasta.
Wymieszaj okruszki z roztopionym mas艂em, a偶 mieszanka b臋dzie przypomina膰 mokry piasek.
Wci艣nij mieszank臋 r贸wnomiernie na dno formy o 艣rednicy 9 cali. Sch艂od藕 w lod贸wce przez 10 minut.
Przygotuj nadzienie:
W du偶ej misce ubij serek 艣mietankowy i cukier, a偶 b臋d膮 g艂adkie i kremowe.
Dodawaj jajka jedno po drugim, delikatnie ubijaj膮c po ka偶dym dodaniu.
Wymieszaj ze 艣mietan膮 krem贸wk膮, sokiem z cytryny, sk贸rk膮 z cytryny, skrobi膮 kukurydzian膮 i ekstraktem waniliowym. Mieszaj, a偶 si臋 po艂膮cz膮, ale nie ubijaj zbyt d艂ugo, aby unikn膮膰 p臋kni臋膰 podczas pieczenia.
Piecz sernik:
Wlej nadzienie na przygotowany sp贸d i wyr贸wnaj wierzch szpatu艂k膮.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut lub do momentu, a偶 brzegi b臋d膮 gotowe, a 艣rodek lekko drgaj膮cy.
Sch艂od藕 i sch艂贸d藕:
Wy艂膮cz piekarnik i pozostaw sernik w 艣rodku z lekko uchylonymi drzwiczkami przez 15 minut.
Wyjmij sernik i ostud藕 go ca艂kowicie w temperaturze pokojowej.
Po ostygni臋ciu wstaw do lod贸wki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aby uzyska膰 najlepsze rezultaty.
Podawaj i delektuj si臋:
Ostro偶nie wyjmij sernik z formy.
Udekoruj plasterkami cytryny, bit膮 艣mietan膮 lub posyp cukrem pudrem, je艣li chcesz. Pokr贸j i podawaj!
馃専 Wskaz贸wki:
Aby uzyska膰 dodatkowy cytrynowy smak, u偶yj mieszanki sk贸rki cytrynowej i ekstraktu w nadzieniu.
Aby unikn膮膰 p臋kni臋膰, u偶yj k膮pieli wodnej podczas pieczenia, umieszczaj膮c form臋 do pieczenia w wi臋kszej formie wype艂nionej gor膮c膮 wod膮.
Ciesz si臋 swoim przepysznym domowym pieczonym sernikiem cytrynowym! 馃崑馃嵃
Domowy Pieczony Sernik Cytrynowy
