Gulasz z brukselki z klopsikami

500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

1 cebula (drobno posiekana)

1 jajko

2 łyżki bułki tartej

Sól i pieprz do smaku

Świeża natka pietruszki (posiekana, do klopsików i dekoracji)

Na gulasz:

500 g ziemniaków (pokrojonych w kostkę)

3 marchewki (pokrojone w plasterki)

300 g brukselki (oczyszczonej)

1 puszka pomidorów krojonych (lub 2 świeże pomidory)

2 ząbki czosnku (posiekane)

1 łyżeczka papryki słodkiej

2 łyżki oleju rzepakowego

500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

1 łyżeczka majeranku

Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Jak to zrobić?