Ułóż jajka w jednej warstwie w rondlu i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
Po zagotowaniu zdejmij rondel z ognia i przykryj. Pozostaw jajka na 10-12 minut.
Odcedź gorącą wodę i przełóż jajka do miski z lodowatą wodą, aby ostygły przez około 5 minut.
Obierz jajka i pokrój je wzdłuż na pół. Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść je w małej misce.
Rozgnieć żółtka widelcem i wymieszaj z majonezem i musztardą Dijon, aż będą gładkie i kremowe.
Nałóż łyżką lub wyciśnij mieszankę żółtek z powrotem do białek jaj.
Lubię nazywać je „świątecznymi aniołami” — 3 składniki, szybkie w przygotowaniu i znikające w kilka sekund!
