W międzyczasie ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji.
Mousse au champagne to wykwintny deser o kremowej konsystencji, idealny na specjalne okazje. Poniżej przedstawiam przepis na ten delikatny deser:
