3. Kapary 🌱
Kwiaty tej rośliny znamy doskonale, ponieważ spożywamy je jeszcze przed rozwinięciem. To właśnie kapary – pąki kwiatowe zbierane o świcie, zanim zdążą się rozwinąć. Jeśli kwiaty zakwitną, nie nadają się już do spożycia. Nie należy ich mylić z cucunci, czyli owocami rośliny kaparowej, które są popularne w kuchni sycylijskiej.
Od karczochów do szafranu: piękno roślin, które „jemy”
