2. Suszone, do przechowywania z przyprawami
Jeśli wolisz suszone zamiast mrożonego, możesz wysuszyć swoje soffritto: to prosta, ale nieco bardziej czasochłonna i energochłonna metoda, która da Ci produkt o dłuższej trwałości. Możesz to zrobić w suszarce lub, jeśli jej nie masz, w piekarniku.
Soffritto: metody jego konserwacji i stałego dostępu do niego
