Do utartych ziemniaków dodaj mąkę, jajko i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli masa jest zbyt lejąca, dodaj jeszcze odrobinę mąki.
Formowanie klusek:
Z przygotowanego ciasta formuj małe kulki (wielkości orzecha włoskiego). Gotuj je w osolonej wodzie – wrzucaj kluski do wrzątku i gotuj przez 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
