1 litr bulionu warzywnego (może być domowy lub z kostki)
2 duże marchewki, pokrojone w plastry
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
1 por, pokrojony w krążki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka kapusty włoskiej, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka imbiru w proszku (lub świeży starty)
1 łyżeczka kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złote.
Dodanie warzyw: Do garnka dodaj marchewki, paprykę, por i kapustę. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko zmiękły.
