1. W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, starty ser cheddar, pokruszony boczek i posiekaną zieloną cebulę.
2. Wymieszaj jajko, mąkę pszenną, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż składniki się połączą.
3. Podziel mieszankę na małe porcje i uformuj z nich kotlety o grubości około 1/2 cala.
4. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej roślinny na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, a olej będzie gorący.
5. Ostrożnie umieść placki ziemniaczane na patelni, smażąc je partiami, jeśli to konieczne. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Wyjmij placki ziemniaczane z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Południowe stylowe placki ziemniaczane z puree
