Spód:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż dno tortownicy (24 cm), dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
Twaróg, cukier i mąkę ziemniaczaną umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym.
Dodaj śmietankę kremówkę, miód i cynamon, wymieszaj do połączenia składników.
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku do wystudzenia z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Polewa:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Dodaj śmietankę kremówkę oraz cynamon, wymieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Polej wystudzony sernik i wstaw do lodówki do zastygnięcia polewy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik cynamonowy Honeybun
