Fout 1: Het verkeerde type aardappel gebruiken
Niet alle aardappelen zijn geschikt voor frietjes. Wasmachine-aardappelen (zoals de Bintjes) zijn ideaal omdat ze veel zetmeel bevatten, wat zorgt voor de juiste textuur en krokantheid. Kleine, wasachtige aardappelen zoals de Charlotte zijn niet goed voor frietjes omdat ze minder zetmeel bevatten en de frietjes daardoor kleverig kunnen worden.
Oplossing: Gebruik aardappelen met veel zetmeel, zoals Bintjes, Russet of Maris Piper.
