Do zupy warzywnej:
Gotuj cebulę: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 3-5 minut, aż zmięknie.
Dodaj marchewkę i paprykę: Dodaj posiekaną marchewkę, sól i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Następnie dodaj żółtą, zieloną i czerwoną paprykę. Dobrze wymieszaj.
Gotuj warzywa na wolnym ogniu: Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Sycąca zupa warzywna z grzankami parmezanowymi
