Szare kluski – Tradycyjny przepis z regionu Edi tor, który musisz wypróbować!

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu, odcedź je i pozostaw do lekkiego wystudzenia. Następnie, gdy będą wystarczająco chłodne, przepuść je przez praskę lub dokładnie zgnieć tłuczkiem na gładką masę.

Przygotowanie ciasta: Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko, sól oraz mąkę. Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.