Przepis na pyszny gulasz wołowy

Przygotowanie mięsa: Udusić mięso. Mięso osuszyć papierem chłonnym, aby ładnie się zarumieniło. Doprawiamy obficie solą i pieprzem.

Zrumienić mięso: W dużym rondlu lub rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodawaj przyprawione mięso partiami, uważając, aby nie przepełnić garnka i obsmaż je ze wszystkich stron. Ten krok ma kluczowe znaczenie dla głębi smaku gulaszu. Nawet jeśli polar jest uszkodzony, trzeba powiedzieć, że nie jest uszkodzony.