50 g rukoli
40 g suszonych pomidorów (w oliwie)
30 g orzeszków piniowych (lub orzechów włoskich)
1 ząbek czosnku
50 g startego parmezanu (lub innego twardego sera)
70 ml oliwy z oliwek extra virgin
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Suszone pomidory odsącz z oliwy, a jeśli są zbyt twarde, możesz je na chwilę namoczyć w ciepłej wodzie, by stały się miękkie. Następnie, umyj rukolę i obierz ząbek czosnku.
Pesto z Rukoli i Suszonych Pomidorów: Wyjątkowa Przyprawa o Świeżym Smaku
