Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i paprykę, następnie dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy. Po chwili dorzuć pomidory, dopraw przyprawami i duś na małym ogniu przez około 10–12 minut, aż powstanie aromatyczny sos.
Turecki Bakłażan na Lekko – Warzywna Poezja z Bliskiego Wschodu
