Chociaż mięso z białymi paskami nie jest szkodliwe dla konsumentów, istnieją obawy co do jego wartości odżywczej. Zwiększenie zawartości tłuszczu może prowadzić do zmniejszenia ilości białek, witamin i innych składników odżywczych. Ponadto smak i konsystencja mięsa mogą zostać zmienione, chociaż nie ma jednoznacznych dowodów naukowych potwierdzających znaczące zmiany w smaku lub zawartości odżywczej.
Co oznaczają te białe paski na piersi kurczaka?
