Aby zapewnić odpowiednie chłodzenie, należy zwrócić uwagę na kilka elementów. Przede wszystkim należy regularnie czyścić lodówkę, aby zapobiec tworzeniu się kondensacji, która może powodować gromadzenie się uciążliwej wody na dnie. Zgodnie z szeregiem zasad dotyczących tego, co trafia do lodówki, a czego nie, a przede wszystkim tego, co i gdzie przechowywać: sposób, w jaki żywność jest przechowywana w lodówce, ma ogromny wpływ na jej jakość. Temperatura w rzeczywistości różni się w zależności od konkretnych obszarów:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
CZYTAJ TAKŻE
Jak uzyskać prawidłowe zakwaszanie za pomocą odpowiednich wskazówek i narzędzi
Wysoka półka. To najzimniejsza półka (od 5 do 8 °C), idealna do przechowywania serów, wędlin pakowanych próżniowo, jogurtów, potraw gotowanych oraz puszek zamkniętych i otwartych. Jaja należy przechowywać również na górnej półce lodówki, w opakowaniu lub w specjalnej przegródce po wewnętrznej stronie drzwi;
środkowa półka. W tym miejscu należy umieścić otwarte opakowania wędlin, zup i gulaszów, makaronów i gotowanego mięsa oraz różne resztki, w tym sosy i sosy pieczeniowe (temperatura od 4 do 8 °C);
niska półka. Najzimniejsze miejsce w lodówce (między 2 a 5°C), czyli półka nad szufladą na warzywa: tutaj należy przechowywać surowe mięso i ryby (szczelnie zamknięte, w hermetycznych pojemnikach), dzięki czemu uniknie się ich skapywania na inne produkty; idealny do żywności surowej;
szuflada. Tutaj znajdziesz idealną temperaturę do przechowywania świeżych owoców i warzyw (pomiędzy 2° a 5°C) świeże owoce i surowe warzywa: muszą być owinięte w papier pochłaniający wilgoć lub w papierowe torby spożywcze, aby uniknąć tworzenia się wilgoci i kondensacji;
drzwi boczne. Odpowiednie miejsce do przechowywania mleka, wina, wody, soków owocowych, ale także masła i sosów. W drzwiach lodówki (w której temperatura waha się od 5 do 10 °C) można więc przechowywać napoje, a także wszystkie produkty spożywcze wymagające lekkiego chłodzenia.
