Ubij śmietanę: Wlej śmietanę do zimnej miski. Zacznij ubijać je na małym ogniu za pomocą miksera ręcznego lub robota kuchennego, a następnie zwiększ prędkość, aż krem zacznie gęstnieć.
Dodaj cukier i wanilię: Gdy śmietana zacznie gęstnieć (ale nie będzie jeszcze całkowicie stała), dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż śmietana stanie się sztywna i kremowa. Uważaj, aby nie ubijać zbyt długo, gdyż śmietana może zamienić się w masło.
Bita śmietana: oryginalna francuska receptura na idealne wykończenie
