3.3 Idealny test gotowania
Wygląd: Jednolite drżenie w środku
Test noża: Powinien wyjść czysty, ale wilgotny
Temperatura wewnętrzna: 75-80°C
Rozdział 4: Problemy i rozwiązania
**4.1 Plaga „Basiny”
Powoduje:
Nauka idealnego flanu: mistrzostwo techniczne i niezawodne wskazówki
