Zmartwychwstanie portulaki: cenny skarb w ogrodzie i kuchni

Liście bogate w składniki odżywcze i o wyrazistym smaku: Soczyste, przypominające krople liście są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, dzięki czemu portulaka jest prawdziwym skarbnicą składników odżywczych. Ale to nie wszystko: liście te zapewniają również orzeźwiający, cierpki smak cytryny z nutą pikanterii, jak twierdzi Sergio Vitale, szef kuchni i właściciel restauracji Aldo’s Ristorante Italiano w Chicago, który dorastał w południowych Włoszech, żywiąc się portulaką. ;