Przygotuj mieszankę: włóż do robota kuchennego nerkowce, migdały, daktyle, rodzynki, cynamon, imbir, pieprz cayenne i sól. Mieszaj przez około 2 minuty, aż mieszanka zacznie się zlepiać i sklejać.
Wyłóż formę: Wyłóż formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali folią spożywczą lub papierem pergaminowym, pozostawiając tyle miejsca, aby można było włożyć ciasto.
Przekładanie i prasowanie: Przełóż mieszankę do wyłożonej papierem formy na chleb i mocno dociśnij. Złóż folię na wierzch i dociśnij ją drugą foremką do chleba lub ręką, aby uzyskać równą powierzchnię.
Przechowywać w lodówce: Odstawić mieszankę do lodówki na około 30 minut, aby stężała.
Krojenie batoników: Po stężeniu rozłóż folię, wyjmij mieszankę z patelni i pokrój ją na 6 równych batoników (około 2 uncji każdy).
Przechowywanie: Batony zawiń w folię pojedynczo i przechowuj przez kilka tygodni lub zamroź na kilka miesięcy, aby zachowały jędrność.
Sugestie dotyczące podania:
Batony energetyczne z daktylami i orzechami
