W przeciwieństwie do świeżych cytryn, wyciśnięte mają już usunięty sok, co zmienia ich główną charakterystykę smakową i konsystencję. Jednakże, wciąż zachowują cenne olejki eteryczne w skórce oraz pewną ilość kwasu cytrynowego, które odpowiadają za ich właściwości czyszczące, odświeżające i aromatyzujące. Ich zastosowanie skupia się bardziej na aspektach praktycznych i ekologicznych niż kulinarnych.
Często zadawane pytania:
