Chorizo pokrój w drobną kostkę, a ser Comté zetrzyj na tarce.
W dużej patelni na oliwie podsmaż czosnek i chorizo przez kilka minut, aż chorizo się zarumieni.
Zdejmij z ognia i dodaj starty ser Comté, mieszając, aż się roztopi. Odstaw na chwilę, aby masa lekko ostygła.
Filety mignon delikatnie naciąć wzdłuż, tworząc kieszonkę do nadziewania.
Nadziewaj filety mieszanką chorizo i Comté, a następnie zabezpiecz je wykałaczkami.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, smaż filety mignon przez 3-4 minuty z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia.
Podawaj gorące, udekorowane rozmarynem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
„Filet Mignon Zaskakujący Smak: Połączenie Chorizo i Comté w Wyjątkowej Kompozycji”
