Warianty tego dania mogą obejmować dodanie innych aromatycznych składników do karmelizowanej cebuli, takich jak liść laurowy, gałązka rozmarynu lub odrobina octu balsamicznego pod koniec gotowania, dla dodatkowej głębi smaku. Niektórzy kucharze dodają również odrobinę brązowego cukru do cebuli, aby wzmocnić karmelizację. W regionach Francji można spotkać wersje z dodatkiem sera, którym posypuje się kotlety pod koniec smażenia i zapieka krótko w piekarniku.
Francuskie kotlety schabowe z cebulą: smaczny przepis
