Przygotuj kaki: Obierz kaki i zmiksuj miąższ, aż uzyskasz gładkie, jednolite puree. Dzięki naturalnej dojrzałości kaki puree powinno być miękkie i słodkie.
Wymieszaj składniki: w misce wymieszaj puree z kaki, naturalny jogurt, kakao, imbir i cynamon. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się, aż do uzyskania gładkiej masy.
Gotowanie w kąpieli wodnej: Wlać mieszaninę do odpowiednich, żaroodpornych foremek lub misek. Napełnij je do około 2/3 pojemności. Umieść małże w naczyniu do pieczenia i napełnij formę gorącą wodą, tak aby zakryła mniej więcej połowę wysokości małży.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Gotuj małże w kąpieli wodnej przez około 30–35 minut, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze stałej, ale kremowej konsystencji.
Ostudzić i podać: Po upieczeniu odstawić kremy karmelowe do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć je do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem. Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak, możesz posypać ją odrobiną kakao lub cynamonu.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Krem karmelowy z kaki bez cukru: smaczny i bardzo lekki
