W przeciwieństwie do surowych cytryn, pieczenie wydobywa z nich naturalną słodycz, łagodząc ich intensywną kwasowość. Dodatek rozmarynu i czosnku nadaje im głęboki, ziołowy aromat, który doskonale komplementuje cytrusowy smak. W porównaniu do tradycyjnych metod przygotowania cytryn, pieczenie w piekarniku z włączonym oświetleniem (często pomijanym elementem) zapewnia równomierne pieczenie i pozwala na łatwą kontrolę stopnia ich karmelizacji bez zbędnego otwierania drzwi piekarnika.
Na drzwiach piekarnika znajduje się przycisk. Większość ludzi nie ma pojęcia, jak bardzo jest to przydatne
