W tradycyjnej szarlotce nie występuje krem cytrynowy. To połączenie nadaje ciastu świeży i cytrusowy charakter.
Niektóre przepisy na szarlotkę zawierają bułkę tartą na spodzie, aby wchłonąć nadmiar soku z jabłek. W tej wersji mąka ziemniaczana w nadzieniu pełni tę funkcję.
Ciasto w tej wersji jest kruche, typowe dla tart, a nie biszkoptowe, jak w niektórych wariantach szarlotki.
Często zadawane pytania:
Szarlotka z kremem cytrynowym
