Koncentrat pomidorowy: Aby uzyskać intensywniejszy smak, podsmaż koncentrat pomidorowy przez kilka minut, aż lekko ściemnieje, uwalniając jego naturalną słodycz.
Dodaj odrobinę pikanterii: Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub drobno posiekaną papryczkę chili.
Przechowywanie
w lodówce: Resztę szczi przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 4–5 dni. Smak zupy poprawia się w miarę leżakowania, dzięki czemu następnego dnia jest jeszcze smaczniejsza!
Zamrażanie: Szczi dobrze się mrozi! Przełóż schłodzoną zupę do pojemników lub torebek nadających się do mrożenia i zamroź na okres do 3 miesięcy. Rozmrażać w lodówce przez noc przed podgrzaniem.
Wartości odżywcze (na porcję)
Podane wartości zakładają podzielenie przepisu na 6 porcji.
Tradycyjna rosyjska zupa z kiszonej kapusty
