Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz i pokrój na cienkie plasterki. W niewielkiej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone jabłka, brązowy cukier, cynamon i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka lekko zmiękną, ale nadal będą jędrne. Odstaw do przestudzenia.
Formowanie tart: Rozwiń ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą okrągłej foremki o średnicy około 8-10 cm (lub szklanki) wytnij z ciasta kółka. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dekoracyjny efekt, możesz wyciąć również mniejsze paski ciasta do ozdoby brzegów.
Składanie tart: Na każdym kółku ciasta ułóż kilka plasterków przestudzonych jabłek, lekko je nachodząc na siebie. Jeśli używasz pasków ciasta, posmaruj brzegi kółek roztrzepanym jajkiem i przyklej paski, tworząc mały rant.
Pieczenie: Ułóż mini tarty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj brzegi tart pozostałym roztrzepanym jajkiem (jeśli nie używasz pasków, posmaruj całe brzegi). Piecz w nagrzanym do 200°C (180°C z termoobiegiem) piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka będą lekko przypieczone.
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika odstaw tarty na kilka minut do przestudzenia na blasze. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tytuł: Mini tarty jabłkowe z ciasta francuskiego – łatwe i przepyszne
