- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Przygotuj formę do pieczenia chleba, wykładając ją papierem do pieczenia lub lekko natłuszczając.
- Przygotuj owoce:
- Suszoną żurawinę i rodzynki opłucz gorącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru cukru i zmiękczyć je, a następnie dokładnie odsącz.
- Obierz jabłka i pokrój je w kostkę. W dużej misce rozgnieć banana.
- Przygotuj ciasto:
- Do musu bananowego dodaj płatki owsiane, pokrojone w kostkę jabłka, namoczoną żurawinę i rodzynki. Wymieszaj, aby dobrze się połączyło.
- Wbij jajka do miski, dodaj proszek do pieczenia i posyp cynamonem (jeśli używasz). Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane.
- Orzechy włoskie posiekaj grubo i równomiernie rozprowadź w cieście.
- Upiec:
- Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i równomiernie rozprowadź.
- Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
- Schłodź i podaj:
- Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Jeśli chcesz, podawaj każdy kawałek z kleksem greckiego jogurtu i garścią świeżych jagód dla dodatkowej świeżości i smaku.
Sugestie dotyczące serwowania
