Sama woda może zaburzyć przepis (i wcale nie przesadzamy)! Uważaj więc na kran, w którym z pewnością znajduje się zbyt dużo chloru i wapnia. Oprócz utrzymania temperatury pokojowej nadaje się również do butelkowania. Klasyczna woda mineralna jest tutaj idealnym wyborem . Najbardziej zaawansowane wersje łączą w sobie trzy różne…
3) A co z mąką?
Znalezienie dobrej mąki do domowego chleba nie stanowi większego problemu, ale nie używamy tej samej mąki, której używamy do ciasta cytrynowego w weekend! Ogólnie rzecz biorąc, mąka pszenna T55 sprawdza się bardzo dobrze i jest jedną z najpopularniejszych. Z drugiej strony, jeśli masz większe doświadczenie, możesz łatwo urozmaicić smaki, dodając orkisz, kasztany, grykę, a nawet stworzyć małe mieszanki. Te zrobione z orkiszu i pszenicy lub kasztanów i gryki smakują wyśmienicie!
