Odkryj rozkosze tureckiej kawy i mąki: prosta przyjemność


Wymieszaj składniki
: Zacznij od wymieszania jednej części kawy tureckiej z dwiema częściami mąki pszennej. Powoli dodawaj wodę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej, pastowatej konsystencji. W razie potrzeby dostosuj ilość wody; Mieszanka powinna być gęsta, ale nie rzadka.
Gotowanie: Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na małym ogniu. Wlej mieszankę i równomiernie ją rozprowadź. Gotuj powoli, aż spód się zetnie i będziesz mógł ostrożnie podnieść jeden brzeg szpatułką. Obróć i smaż drugą stronę, aż będzie jędrna i lekko chrupiąca.