Puszysty biszkopt

P: Czy mogę zrobić to ciasto bez kremu z kamienia winnego?
O Tak, możesz użyć soku z cytryny lub octu w takiej samej ilości, aby ustabilizować białka jaj

P: Dlaczego mój biszkopt jest płaski lub gęsty?
O Zwykle dzieje się tak, gdy białka jaj nie zostały wystarczająco ubite lub gdy ciasto zostało zbyt długo wymieszane