Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Wyjmij żeberka z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem. Umieść je na ruszcie w brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia (ułatwi to czyszczenie). Możesz również podlać dno brytfanny niewielką ilością wody lub bulionu, aby zapobiec przypaleniu się ewentualnych skapujących soków.
Pieczenie wstępne: Piecz żeberka przez 2-2.5 godziny, w zależności od ich grubości. W połowie czasu możesz je obrócić.
Przygotowanie sosu BBQ: W międzyczasie przygotuj sos BBQ. W średnim rondlu połącz ketchup, ocet jabłkowy, sos Worcestershire, musztardę Dijon, melasę (lub syrop klonowy), wędzoną paprykę, czosnek granulowany i chili (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
Żeberka Pieczone w Piekarniku z Domowym Sosem BBQ – Soczyste i Pełne Smaku!
